产褥期产妇的乳汁分泌与其身体状况息息相关。而乳汁的质量更是与产妇的营养或饮食情况有关。为了有充足和优质的乳汁，产妇要掌握产褥期的十大饮食禁忌： 

1、忌滋补过量。滋补过量可引起产妇肥胖，还会使乳汁中脂肪含量增多，造成婴儿肥胖。如果婴儿胃肠消化能力较差，不能充分吸收，则会出现脂肪泻，而长期慢性腹泻会造成婴儿营养不良。

2、忌节食过早。节食过早不利于产妇身体恢复，不能为婴儿提供优质而充足的母乳。产后最重要的是营养全面而合理，注意平衡膳食，不必节食，产妇体重就会恢复。

3，忌过多食用鸡蛋。过多食用鸡蛋会加重肾脏负担，不利于妊娠所致的血液中高胆固醇的排泄，且会使胆固醇含量持续升高。产妇每天最多食用4个鸡蛋。

4、忌长时间饮用红糖水。长时间饮用红糖水会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血甚至贫血。饮用红糖水的最佳时间是产后7～10天。

5、忌喝高脂肪汤。脂肪汤过浓、过多会使产妇身体发胖，也会通过哺乳引起婴儿脂肪泻，影响婴儿健康。

6、忌食辛辣食物，过于辛辣的食物可使产妇体内生热，出现口舌生疮、便秘及痔疮等，也可通过乳汁使婴儿体内生热上火。

7、忌多食味精。过量味精通过乳汁进入婴儿体内会影响锌的吸收，造成婴儿缺锌。产后3个月内的授乳产妇的菜肴应尽量避免多加味精。

8、忌烟、酒、茶。母乳喂养的产妇为了婴儿的健康和未来，在哺乳期内最好不要吸烟饮酒、喝茶、喝咖啡等。

9、忌食过硬食物。产妇分娩后易产生牙齿松动，且肠胃消化功能较弱，所以忌食过硬食物。

10、忌产后立即服用人参。人参、鹿茸会引起产妇失眠、烦躁、心神不宁，还有可能加重出血。在产后2～3周产伤已愈合、恶露明显减少时，才可适当服用。

那产后缺乳该怎么吃呢？

产后普通型缺乳

产妇分娩3天以后，乳汁分泌不足或全无，称为产后缺乳。产后缺乳多由乳腺发育不良或产后失血过多及疲劳过度所致，表现为乳房不胀。在产褥期需要补充大量的营养，以弥补孕期和分娩时的消耗，并为分泌乳汁、哺育婴儿积蓄能量。建议多吃一些补气血又容易消化吸收的食物，如鱼、虾、蛋、奶等。食谱列举如下：

麻油鸡汤

原料：公鸡1/4只，老姜、麻油适量，盐少量。做法：

（1）鸡洗净切块备用。

（2）将麻油倒入锅内，大火烧热。放入老姜爆香成褐色，但不能焦黑。

（3）转大火，放入鸡肉快炒，直到鸡肉约七分熟。

（4）将热水由锅的四周往中间淋，水量适宜后盖锅煮，煮滚后转为小火再煮15-20分钟，加少量盐即可食用。

功效：鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用，麻油含有丰富的维生素E，两者结合可促进乳汁分泌。

2、气血虚弱型缺乳

是指在生产过程中产妇出血过多，或平时身体虚弱，导致产后乳汁甚少或乳汁多天不下。表现为乳房柔软不胀，面色苍黄，皮肤干燥，神疲乏力，头晕耳鸣，心悸气短，腰酸腿软。在饮食调理中，一定要先调脾胃，再增加高蛋白、补血的饮食。食谱列举如下:

鲫鱼赤豆汤

原料：鲫鱼1条，赤豆1把，老姜、麻油、盐适量。做法:

（1）赤豆洗净浸泡半小时备用，鱼洗净备用。

（2）将麻油入锅内，大火烧热。放入老姜爆香褐色，但不能焦黑。

（3）放入鱼，煎至两面金黄。

（4）转小火，加上赤豆及浸泡的汁，煮烂加盐即可食用。

功效：补充产妇所需各种营养素，具有补血、通乳、利尿消肿等功效。

3、肝郁气滞型缺乳

多由产后体内激素的改变及其家庭因素引起，表现为产后明显地爱生气、失眠，遇事提不起兴趣，爱长短叹，常发生在产后第4天～第4周。具体表现为产后乳汁少、浓稠，乳汁不下或者突然滞，乳房胀硬疼痛，身体微微发热，舌正常，苔薄黄。因此家人要营造良好的环境，多食用一些疏肝理气的食物可以促进乳汁分泌。此种类型禁忌热敷。食谱列举如下：

丝瓜核桃仁汤

原料：丝瓜、核桃仁、麻油适量，带皮老姜、盐少量。做法：

（1）将核桃仁洗净浸泡半小时，将丝瓜去皮切块备用

（2）将麻油入锅内，大火烧热。放入老姜爆香成色，但不能焦黑。

（3）放水加核桃仁，煮40分钟后加入丝瓜，煮烂加盐即可食用。

功效：丝瓜含有产妇需要的多种维生素，具有除烦、通经活络理气的效果；核桃仁含丰富的维生素E及不饱和脂肪酸，具有活血祛淤的功能。

丝瓜豆腐汤

原料：丝瓜半根，豆腐一块，老姜、植物油、盐适量。做法：

（1）丝瓜剥皮切块，豆腐切块备用。

（2）锅内放水烧开，加老姜、丝瓜、豆腐，煮烂后加植物油盐即可食用。

功效：豆腐含有丰富的蛋白质及钙，与丝瓜同食，具有滋补、通络下乳的作用。

健康优质的乳汁，不仅可以给婴儿提供食物来源，更重要的是能让婴儿摄取充足的、发育所需要的各种物质，保证婴儿的正常发育与健康成长。

文 | 曹霁娟（妇产科）