中华二十四节气
日长之至日影短至至者极也故曰夏至
《咏廿四气诗·夏至五月中》
唐朝·元稹
处处闻蝉响，须知五月中。
龙潜淥水坑，火助太阳宫。
过雨频飞电，行云屡带虹。
蕤宾移去后，二气各西东。

节气由来
夏至是二十四节气中最早被确立的节气。据史料记载，早在公元前七世纪，祖先们利用土圭测日影的方法，就确定了夏至。夏至，又称夏节、夏至节等，是第10个节气。古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰夏至。”夏至这天，太阳直射地球的位置最偏北，直射北回归线。这一天北半球各地的太阳高度角最高，是一年中白天最长的一天，也是北半球接受太阳热量最多的时候，各地气温急骤增高。天文学上规定，夏至为北半球夏季的开始。夏至节后，由于太阳辐射到地面的热量，仍比地面向空中发散的多，在此期间内气温继续升高，并在夏至后的第3庚日就进入伏天。
节气习俗
祭神祀祖
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
消夏避伏
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。
冬至馄饨夏至面
夏至还有吃面的习俗，自古以来中国民间就有"冬至馄饨夏至面"的说法，夏至日到来的时候，人们一般要吃面食，特别是北方，家家户户都要吃过水面。一来夏至时节，小麦丰收，新鲜小麦做的面食筋道好吃，也有尝新之意；其次，在农业现代化程度不高、粮食产量较低的古时候，面是粮食中的精品，是稀罕物， 人们把吃面食看作很神圣的事，是敬神的方式之一；更主要的是，古代中医认为，面粉性味甘凉，可养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。而夏季天气炎热，人们心火过旺、心旺肾衰， 加之夏至时节，天地阳气盛极，阴气始发，人们在这种阴阳交替、阳极阴生的时候，特别容易烦躁。吃性味甘凉的面食，正好可以充分发挥面粉宁心护肾、滋阴除热的作用。同时夏至面也叫"入伏面"。
节气养生
夏至气候炎热，又兼有湿气，从中医理论上来说，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏日阳盛于外的特点。
1、养心宜静，避免动怒
《养生论》对炎炎夏日有独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说的是夏季养生法中的精神调养。夏天的炎热使人们处于心火气旺盛期，容易引起心急气躁。所以，在夏天日常生活中要养成心平气和的好习惯。不要太过劳顿、激动。 
2、规律生活，晚睡早起
夏日是人体心火旺、肺气衰的季节，起居方面要适当晚些睡觉、早些起床。起床后可到户外进行一些适当的体育活动，对加强体质颇有益处。午时要适当补觉，保持精神，但因为天热出汗毛孔扩张，机体易受风寒侵袭，所以不能露天或在树下休息。早起后进行适当的运动锻炼，可强身健体，比如：散步、太极、慢跑、健身操等。活动强度、时间应根据每个人的情况自己决定。晚上睡觉不要在风口、露天或长时间吹电风扇，这样容易使人受凉导致疾病的发生。
3、夏季高温多雨，注意防暑防潮
夏季潮气湿度比较大，要保持室内通风流畅、潮气湿度相对较小。外出时，随身携带伞，即可遮挡太阳照射避免中暑，又可以防止夏季天气多变下雨淋湿衣服受凉。使用空调降温时，勿使室表里温差太大，不然易诱发上呼吸道传染和干燥综合征。
4、科学饮食，谨防胃肠疾病产生
夏季饮食，可喝清冷解暑的饮品，如淡盐水、绿豆水、酸梅汤、菊花茶等，以增补因身体出汗造成的耗损，但不要贪食冷饮。同时湿热的环境为各类细菌的发展繁殖提供了条件，因此，夏日饮食必然要讲究卫生，不能吃腐朽变质食物，冰箱内食品必须经高温加热后方可食用。食品要以温、软、平淡为宜，不能过多地吃冷、肥、腻的食物，不能饮食过量。若出现因为饮食不妥引起的吐逆腹泻，应该立即到医院治疗。
5、夏至多汗，谨防心脏气津两伤
夏至起是真正的炎热到来，出汗量远远大如其他节气。中医认为汗液为津液所化，“血汗同源”，而血液为心所主，故又有“汗为心之液”之说。夏至与心气相通，夏季多汗则易使心气涣散而不守，因而中医有“春养肝，夏调心，秋养肺， 冬益肾”的四季养生学说。《素问·六节藏象论》云：“心者，生之本……为阳中之阳，通于夏气。” 所谓“心通于夏气”，是说人的心脏与夏相应，心的生理功能在夏季比较旺盛，因此，夏季必须把握时令与脏腑的关系，有目的地防止过多出汗，以补充心脏所消耗的能量，从而保护人体的君主之官——心。
6、夏季脾胃阳气不足，凉性水果不可过度吃
中医认为，夏季阳热在外，脾胃阳气相对不足，在夏季适度吃些凉性蔬菜瓜果，如苦瓜、冬瓜、西瓜、芽菜、银耳、香蕉等，以加强体内抗毒手段。但要注意，对于肠胃功能弱之人，在解暑的同时凉性食品一定要适度，避免出现肠道 问题。
夏至常见病的预防
1、心脑血管疾病
夏天气候炎热，气压较低，出汗多，处于相对脱水状态。倘若补充水分不足，加之高温造成的血管扩张，常造成人血压偏低。而血液浓缩容易造成冠状动脉供血不足，出现头晕、心慌、胸闷等症状，甚至导致突发心梗和中风。因此，中老年人应尽可能减少高温时段的外出；锻炼要得当，不可过度，运动后要及时补充淡盐水，保证有充足的血容量使血液得以稀释；空调温度不要调得太低，最好26度左右，尽可能减少进出空调房间次数。
2、急性肠胃炎
夏季由于细菌病毒繁殖较旺盛，食物容易腐败变质，因此，夏至后是消化道感染性疾病的高发期。由于中老年人生理退化，肠胃的运动、吸收功能减退，抵抗力下降，更易患上消化道疾病，最常见的就是急性肠胃炎。该病起病快，同时伴有发烧、呕吐、腹泻、腹痛等症状。在夏季饮食上应选择一些比较新鲜清淡的食物，务必清洗干净，尽可能少吃油腻食物，多喝水。冰箱中的食物不要保存太长时间，需要在空气中放置到常温后再食用。
3、老慢支
越来越多的空调对人的呼吸系统是个考验，尤其在密闭的空调室里，细菌容易繁殖，很容易入侵呼吸道，加上进出空调房的冷热差别，可能会引起老慢支复发。有老慢支等呼吸疾病的病人应该注意冷暖变化，预防感冒，避免接触油烟等有害气体，从夏季到冬季坚持用冷水洗脸，增加抵抗力。此外，坚持做一些腹式呼吸锻炼，天天1-2次，每次10-20分钟。
其实夏天到了也不用太过于担忧，因为夏季入伏后我们就可以进行冬病夏治了，冬病夏治是中国传统医学的一个重要特色，是根据“春夏养阳，秋冬养阴”的理论，利用夏季人体阳气最旺盛之际，治疗某些属于虚性、寒性的疾病，最大限度地以阳克寒，达到标本兼治、预防保健的作用。
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夏至饮食方
绿豆鸽子汤
材料：鸽子1只，瘦肉200g，绿豆250g，莲子20g，陈皮2g，生姜2片，水适量。
做法：鸽子、瘦肉焯水后洗净。将鸽子、瘦肉、莲子、绿豆、陈皮、生姜洗净放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火，煲1小时至肉烂，放适量盐调味即可。
功效：清热止渴，健脾益气。

冬瓜薏仁海带排骨汤
材料：排骨1根，冬瓜500g，海带结300g，薏苡仁50g，生姜7片，料酒2勺。
做法：海带结、薏仁清洗干净，冬瓜去皮去瓤，切成小块备用，排骨加入清水和3片姜、2勺料酒焯水备用。将排骨洗净后放入锅中加4片姜，一次性加入足量的水，大火滚开后转小火，加入薏苡仁，炖20分钟后加入海带结，炖30分钟后加入冬瓜，等冬瓜变软后，按照个人口味加入适量盐调味即可。
功效：清热解毒，祛湿消肿。

朋友们
马上就要进入一年中炎炎烈日的三伏天了您准备好了吗？
衷心祝愿您心静自然凉
避免仲夏殇
安然度仲夏
养生保安康！

文字 | 曹昱露