冬天是一个寒冷的季节
酝酿着一个银色的梦
是一个滴水成冰呵气成霜的季节
冬天的美是安静而神秘的
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节气由来
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，每年的12月7日，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”
节气养生七宜
宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
宜健脚：必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。
宜多饮：冬季应适当增加饮水量，气候干燥，烤火及使用电热毯等，都会导致失水。冬季饮水还应主动，切莫感到口渴时再喝。研究表明，冬季人体只要损耗5%，水分未及时补充，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，休内代谢产物滞留，会感到寒冷、疲劳、烦躁、头痛、头晕和乏力，甚至还会诱发更为严重的疾病。
宜调神：冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。
大雪饮食养生
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。大雪食补以补阳为主，阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物；阳虚之人应食用温热、 熟软的食物。
羊肉：驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
鸭肉：滋阴生津、养胃补虚、补血利水的作用，特别适合秋冬易燥的人食用。 
白萝卜：俗话说“ 冬吃萝卜夏吃姜”，中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。 
大白菜：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素 c、维生素 e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 
板栗：栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有很好的预防和治疗作用。
山药：秋冬季节寒冷干燥，对肺部和喉咙的伤害大，而山药含有大量的黏液蛋白，具有润滑滋润的作用，益肺止咳，很适合这个季节吃。同时，山药还能改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。对想减肥瘦身的朋友们而言，它更是一种天然的纤体美食。 
莲藕：由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
养生膳食
莲藕白萝卜丝饼
用料：主料：白萝卜一根、猪肉200克、莲藕一段、糙米粉80克、燕麦粉80克；辅料：香葱一小把、大葱一段、生姜一块、油6克、黑胡椒粉1克、生抽10克、盐4克、香油5克。
做法：准备好原材料；猪肉剁成肉末、香葱、大葱、生姜切成末、白萝卜用刨丝器刨成丝，然后锅里水烧开，放入萝卜丝再次煮开后捞出。白萝卜丝捞出，加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末，将莲藕也用刨丝器刨成丝加入。（莲藕刨丝的时候斜着刨，这样刨出来的丝很短小，比直接切丁更方便和均匀）。加入糙米粉、燕麦粉拌匀，加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油，拌匀。（另外加一个鸡蛋打入里面也不错哦）。手上抹点油，做成圆饼状。电饼铛刷上适量油，放入饼煎到两面黄即可。如果不需控油的，可以煎一会后在饼上再刷上少许油，煎得皮焦黄焦黄的。
功效：润肺生津，健脾消食。
“大雪饮食养生”内容来源：“《保健文汇》,2019,01:”
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文字 | 周敏