春夜喜雨
【唐】杜甫
好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。
野径云俱黑，江船火独明。
晓看红湿处，花重锦官城。

雨水是二十四节气之第2个节气。斗指壬，太阳到达黄经330°。
雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。
《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”雨水节气标示着降雨开始，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。
【 气候变化 】
雨水节气的含义是降雨开始，但降雨量多以小雨或毛毛细雨为主。时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进；与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，形成降雨。
【 养生美食 】
中医认为肝主生发，春季肝火旺，肝木易克脾土，易伤脾，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。脾胃能消化五谷，是气血生养之源。五行中肝属木，在味为酸；脾属土，在味为甘，春季肝旺而脾弱，饮食上宜少酸多甜，可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。风多物燥的天气易使口舌干燥，宜食果蔬及汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等，调补脾胃亦可用白菊花、决明子、西洋参等。
1、喝粥养胃：孙思邈说“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清，加入药材后，更能治疗慢性病，对身体有滋补作用。民间有“春天喝粥，胜似补药”的说法，喝粥养脾胃。

2、吃大虾：中医认为，虾性温味甘咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通乳等功效，民间特别提倡男性中老年人常吃虾，以补肾之不足。

3、食带鱼：带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

4、喝牛奶：很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。

5、蔬菜：“春燥”和空气干燥、湿度低有很大关系。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处；而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

【 雨水养生 】
1、要注意“春捂”：“春捂”是说在春季气温刚要转暖时，不要过早地换下棉衣。初春时节，乍暖还寒。人们都十分重视“春捂”的养生之道。民间也有“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送”的俗语。
2、克服“春困”：人的身体是随着季节而变化的。春季来临，气温回升，人体皮肤毛细血管和毛孔渐渐张开，血液循环加快，相对来说，供应给大脑的血液就少了。另外昼夜时长的变化以及周围舒适的气温，都会让人感觉困倦。这就是所谓的“春困”的原因。要克服“春困”，首先要劳逸结合，作息要安排得有规律。
3、预防湿寒之气：进入雨水时节，降水增多，空气湿度较大。而此时气温仍然不高，很容易造成既潮湿又阴冷的天气。这种天气对人体的神经系统、关节、器官等都有较大的影响。所以要做好防湿寒的准备，比如不要过早减少衣物，不要用冷水洗漱，洗头发后及时吹干等。
4、运动养生：冬去春来，户外体育锻炼逐渐增多。这个时节适合运动，但也不能过量运动，否则不但起不到保健作用，还会对身体造成不应有的损伤。这时的运动要适度，循序渐进。
5、做好防护：雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
【 养生膳食 】
薏苡仁党参粥
功效：祛湿健脾,补气补血。
做法：薏苡仁30克洗净,放凉水中浸泡2小时;党参15克切成薄片,粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分钟,放冰糖调味。
春风解冻雨水至，润物无声万物苏；
春季肝旺易克脾，少酸多甜护脾胃；
二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪；
劳逸结合克“春困”，强身健体抗病邪。

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文字 | 周敏