东坡遇雨率尔贻谢南池
【唐】孟浩然
田家春事起，丁壮就东坡。
殷殷雷声作，森森雨足垂。
海虹晴始见，河柳润初移。
予意在耕稼，因君问土宜。

此诗描绘了惊蛰时节，很多青壮年男子在山坡耕地上劳作，伴随着雷声、雨滴，树木开始发芽，农作物开始生长的场景。
惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力。西汉戴德《大戴礼记•夏小正》“正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。惊蛰后，春耕正式开始，广大农民开始从事各种农事活动。春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动，“九九”已尽，“九尽桃花开，春耕不能歇”。
惊蛰饮食

惊蛰时期总的来说气候变暖，但仍较干燥。饮食上宜清淡、滋润、养肝脾，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，比如春笋、菠菜、芹菜、胡萝卜、山药、莲子、银耳、鸡蛋、牛奶等食物，增强抵抗力，抵御病毒侵袭，为防止干燥，多饮温水，可适当食用蜂蜜水、罗汉果、枇杷叶，民间素有“惊蛰吃梨”的说法，有滋阴润肺之功效。
生活起居

惊蛰后气温回升，雨水较多，湿气较重，此时人们往往容易感到困乏，就是人们俗称的“春困”。因此要保持充足的睡眠，才能有健康的身体和充沛的精力。睡前可稍微活动下身体，有利于身体的舒展和放松。睡前可泡脚，改善血液运行，消除一天的疲劳，利于入睡。春捂秋冻，此时虽然气温逐渐变暖，仍需要多穿衣物保暖，尤其注意颈部、腹部和腿部的保暖，不可马上减少衣物，否认容易受凉。
养生保健

根据传统中医五行学说理论，惊蛰时期属于“肝（木）”，若此时情志抑郁不畅，容易导致肝气不舒、肝气郁结，从而伤肝。此时遇事需要沉着冷静，减少烦躁、抑郁的情绪，做到心胸开阔、乐观向上，保持愉悦的心态，积极向旁人分享自己的情绪，避免郁郁寡欢。可适当食用葱姜蒜等升发食物，还可经常使用玫瑰花泡水，玫瑰花具有疏肝解郁、条畅情志的功效。平时可多伸懒腰，多外出踏青、放风筝，适当运动。
膳食推荐
猪血菠菜瘦肉汤

用料：菠菜200g、猪血100g、瘦肉100g
做法：将瘦肉切碎、猪血切块、菠菜洗净切段，先将瘦肉、猪血放置砂锅中煮熟，再放入菠菜，适量调料，盛出即可食用。
功效：补血养肝。
蜂蜜雪梨玫瑰花茶

用料：雪梨1个、玫瑰花20g、红枣适量、蜂蜜两勺
做法：雪梨去皮切小块，放水中大火煮开后撇去浮沫，小火炖10分钟，将玫瑰花洗净加入雪梨中继续小火煮2分钟，放入蜂蜜搅拌均匀。
功效：滋阴润肺，理气解郁。

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文字 | 刘子凤