厚朴是安化县的传统中药品种，也是“安五味”之一，在安化有着悠久的种植历史。自明代起，安化县就已人工栽培药材，清代已具规模，清同治《安化县志》记载“芙蓉山、辰山、大峰山所产厚朴甲于川朴，被列为宫廷御药。”2001年国家授予安化县“中国厚朴之乡”称号。2020年“安化厚朴”获国家地理标志证明商标。

　　厚朴为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。县境厚朴为安化高山特产,皮厚质朴,主中风、伤寒、惊气、血痹。清·同治《安化县志》记载：“安化厚朴甲于川朴。安化厚朴多为凹叶厚朴，种植区多分布在海拔500至1200米、湿度相对较大、排水良好的山区。凉爽、湿润、多云雾的山地林间环境，加上红壤土质肥沃疏松，腐殖物丰富，且昼夜温差大，能促进厚朴的酚类物质等有效成分积累，造就了安化厚朴皮厚质硬、厚朴酚含量高的独特品质。

厚朴的功效

　　厚朴种子有明目益气功效，厚朴芽作妇科药用，厚朴花可治疗腹胀、便秘等，厚朴提取物厚朴酚具有抗炎、抗菌等作用，是现在临床应用广泛的抗菌药物。

　　《神农本草经》将厚朴列为中品，谓其“味苦温。主中风、伤寒、头痛、血痹死肌，去三虫”。

　　《中国药典》载其性味为苦、辛、温；归脾、胃、肺、大肠经；功能主治为燥湿消痰，下气除满。用于治疗湿滞伤中、食积气滞、腹胀便秘、脘痞吐泻、痰饮喘咳、梅核气等。

　　与苍术、陈皮等同用治疗湿阻中焦，脘腹痞满，呕吐泄泻；与大黄、枳实同用治疗积滞便秘；与紫苏子、陈皮、半夏等同用，治疗痰饮阻肺，肺气不降，咳喘胸闷。

　　现代研究表明，厚朴具调整胃肠功能、促消化、抗溃疡、抗炎镇痛、抗菌、抗病原微生物、抗肿瘤等作用。还可用于细菌性痢疾，肌强直以及防治龋齿。

　　特殊人群需要注意，厚朴辛苦温燥，较易耗气伤津，所以气虚津亏的患者需要谨慎性服用。且厚朴有一定的下气的作用，女性在妊娠期时要慎用，避免增加先兆性流产的风险。

　　在饮食方面，由于厚朴中含有鞣质，在服用含有厚朴的中药时，应避免食用豆类食品。豆类食品中含有蛋白质，二者相遇会发生化学反应，形成不易消化吸收的鞣质蛋白。

　　目前，安化县厚朴种植面积8000多公顷，树龄在15年以上的达70%，从枝繁叶茂，一袭青衣到晶莹剔透的药材结晶，厚朴从安化县广袤的群山中走来，向世界述说着厚朴之乡的深厚底蕴。

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　　文 陈嫣然