“安五味”是安化县优质道地中药材的公共品牌，指黄精、玉竹、厚朴、五加皮（细柱）、木瓜（无核）等五种安化道地中药材，代表安化最具影响力的优质药材。今天我们跟随笔者的角度一起来了解一下其中的五加皮。

《中国药典》载明五加皮为五加科植物细柱五加的干燥根皮。有祛风除湿，补益肝肾，强筋壮骨，利水消肿的功效。主用于风湿痹痛，筋骨痿软，小儿迟行，体虚乏力，水肿，脚气。为什么会在五加皮（细柱）后面加一个细柱呢？那是因为还有一味刺五加与它相近。刺五加来源五加科植物刺五加的干燥根和根茎。两者来源同科植物，但药用部位不同。功效也有不同。刺五加益气健脾,补肾安神。用于脾肺气虚，体虚乏力,食欲不振,肺肾两虚,久咳虚喘,肾虚腰膝酸痛,心脾不足,失眠多梦。在临床使用时要注意区分。

▲ 刺五加植物

细柱五加
五加皮有南北之分是民间的俗称。南五加皮就是我们安化产的细柱五加，根皮比较结实的 表皮不容易脱落，比较有整体感 密度感觉比较重，没什么特殊的味道。

北五加
北五加是萝藦科杠柳的根皮，是有小毒的。实际在2020年版的《中国药典》中明确记载为香加皮。外表皮容易脱落 ，整体感觉比较碎 ，质感比较轻 ，新货闻起来是炒瓜子的香味， 陈货闻起来像放了很久的纸箱上滴了一点点香精的味道。

安五味简介
2017年6月，安化与省中医药研究院开展了全省首个中医药健康产业“院县”战略合作模式，并于2018年3月编制完成《安化县中医药健康产业发展规划（2018-2030年）》，规划结合安化县实际提出了打造以安化黄精为主的“安五味·养五藏”公共品牌。确定了“五品一核两翼多基地”产业发展整体布局，确立了“药、食、健”的产业整体发展方向，明确了在五年内建立优势显现、结构完善、产业融合、创新驱动的中医药健康产业体系，十年内实现中医药健康产业百亿年产值的总目标。

当前，安化有黄精4万亩、玉竹4.5万亩、厚朴12万亩、五加皮（细柱）1万亩、木瓜（无核）2000亩，启动“安化厚朴”“安化黄精”地理标志证明商标注册和“安化黄精”国家农产品地理标志申报工作。

相信不久的将来，我们可以相约到安化的中药产业园去看中药花海，采摘中药果实，自己制作我们的中药美食！

文字 | 刘春梅